Steg-for-steg-oppskrift på gjæret plantesaft (GPS) med brennesle. Forhold, gjæringstid, lagring og dosering — luktfri nitrogenrik hjemmelaget gjødsel.
Denne oppskriften bruker brennesle som eksempel — det er den mest nitrogenrike og lettest tilgjengelige planten i norsk natur. Metoden er nøyaktig den samme for geiterams, karse, korianderskudd, molokhia eller andre friske, saftige plantedeler.
Du trenger
Friske, unge plantedeler (helst før blomstring) — omtrent 500–1000 g
Brunt rørsukker — samme vekt som plantematerialet (1:1)
Et rent glass eller keramikkrukke med god plass (fyll maks 2/3)
Kjøkkenvekt, kniv, ren klut eller kaffefilter, strikk
Ikke bruk metall — verken bolle, kniv eller lokk. Rustfritt stål tåler det, men syrefast er sikrere.
Steg for steg
Kutt plantematerialet grovt, i biter på 1–3 cm. Jo mer overflate, jo bedre trekker sukkeret ut saften.
Vei materialet og mål opp samme vekt sukker.
Lag et løst lag av plantemateriale i bunnen av glasset, dryss over et lag sukker, og fortsett i lag til alt er brukt. Avslutt med et generøst lag sukker på toppen som "forsegler" innholdet.
Dekk til med en ren klut eller kaffefilter og fest med strikk. Gjæringen trenger å puste — ikke bruk tett lokk de første dagene.
Sett glasset lunt og mørkt (18–24 °C er ideelt). Etter 12–24 timer trekker sukkeret ut væske og massen synker sammen.
La stå i 7 dager. Etter 2–3 dager begynner det å boble svakt og lukte søtlig og syrlig — som gjæret eplemost. Er det behagelig lukt, går det riktig vei. Er lukten råtten, kast og start på nytt.
Sil væsken gjennom en klut eller finmasket sil. Klem godt ut. Restplantematerialet kan komposteres.
Fyll den mørke, sirupsaktige væsken over på ren flaske. Nå kan du lukke med tett lokk.
Resultatet: en konsentrert, mørkbrun væske med syrlig-søtlig lukt.
Dosering og bruk
Vanning ved rot: 2–4 ml per liter vann (ca. 1:500 – 1:250). Bruk hver 7.–14. dag i vekstsesongen.
Bladgjødsling: 1–2 ml per liter (1:1000 – 1:500). Sprøyt tidlig morgen eller sen ettermiddag, ikke i sterk sol.
Best bruk: fra spiring og gjennom hele vekstfasen, spesielt på bladgrønnsaker, kål, salat og unge tomat-/agurkplanter.
Ikke bruk uforynnet. Ikke bruk oftere enn hver uke.
Lagring
Mørkt og kjølig. Ferdig konsentrat holder seg 6–12 måneder så lenge lukten er syrlig-søtlig. Hvit hinne på toppen (kahmgjær) kan skummes av. Kastes hvis den blir gråmuggen eller lukter råttent.